巴西-達拉特莊園-甜蜜總匯 Brazil Daterra Sweet Collection

 

此支咖啡擁有複雜及優質的香甜水果香氣、舒適的柑橘酸味。另外，他的餘韻、醇度、及香味多了香草焦糖的氣味。此支咖啡在2006 年的世界花式咖啡比賽時被當時的冠居得主Mr. Klaus Thomsen 一起和哥斯大黎加的La Minita 咖啡一起使用過。

A. 建議烘焙程度

1. 深度烘焙是適用於Espresso

2. 輕度到中烘焙是適用於美式咖啡較理想

B. 使用建議

可以當作一個單議農園的咖啡使用。也可以用作於 Espresso 的配豆。

C. 其他資訊

1. 第一印象 : 完美且獨一無二

2. 香氣 : 漂亮的水果及伯爵茶香氣

3. 香味 : 焦糖香、蜂蜜香、杏仁糖香

4. 甜味 : 甜度高且具有優雅的甜味

5. 酸味 : 柔和但特殊的酸

6. 醇度 : 均衡適中

7. 餘韻 : 持久的柑橘香味