2012年8月21日 星期二

Stay Cafe' 濾泡咖啡掛耳包~~熱情上市囉~~!!





久等囉~~各位朋友~~


Stay Cafe 濾泡咖啡掛耳包


熱情上市囉~!!


 


因為小弟對於美術方面實在不善長~


所以在LOGO與整體設計上擔擱了些時間~


但總算找到了想要的感覺~~


簡單~~大方~~溫馨~~放鬆


(感謝呆呆萱及其它幫忙的朋友!)



整體感覺就如下面照片一樣~~










當然出貨時~~中間人物是隨機的哦!!




Stay Cafe的掛耳包除了是~


接單後新鮮烘焙封裝~之外~


咖啡粉的重量是12 g~~


(市面上咖啡粉皆約為8 ~10 g,大部份都為8 g)


正常可沖泡約180 ~ 200 c.c左右~


可視個人口味調整~




希望各位朋友會喜歡哦~~!





滿千免運費!!





按我~~~~看訂購資訊~~~~









2012年7月26日 星期四

最新咖啡訂購表-201208








Stay Cafe'烘焙時,不管豆種,不管數量,絕對是先手挑過後才烘焙,烘焙完後會另外再挑過哦!!所以拿到咖啡豆時,絕對是非常新鮮,豆貌也非常漂亮的哦!!


訂購資訊


 


匯款帳號:0031040-0392872


銀行代號:700(郵局)


戶  名:周世榮


聯絡電話:0980-211-399


 


各位朋友可以在留言版上留下訂購訊息,也可以直接打電話下訂哦!!訂單&匯款確認後,1 ~ 2個工作天內烘焙並寄出,寄出隔天就可收到囉!!保證是新鮮直送的哦!!(咖啡豆烘焙後會有一些雜味暫留,封存靜待3 ~ 5天可使咖啡豆本身特色更明顯!)


運費方面


目前統一都是由郵局便利箱寄送!


1磅以下55元


1磅以上 ~ 2磅70元


滿千免運費!!


一次訂購5磅(含)以上,另有優惠!!也歡迎長期合作店家哦!!


另外,訂購自取的朋友,我們會特別再請您喝上一杯好咖啡哦!!

以下是咖啡豆的列表,請參考囉!!




Stay 配方系列




義式調和


Espresso Blend   


350元/225g (半磅)      掛耳單包 $ 25 元


由競賽級的衣索比亞、巴拿馬及其它三種豆所混合而成,入口帶有清新莓果香氣,並由隨之而來的水果甜.柑橘酸帶出焦糖香.可可.黑巧克力般的喉韻,圓潤口感,質感濃郁!




沈穩


Composed Blend     


250元/225g (半磅)     掛耳單包 $ 20 元


由核果香作為主軸,再加上柔和的可可香,溫潤滑順,適合手沖.Syphon.美式咖啡機沖煮使用,飲用時摻加一些些牛奶更能引出咖啡的香氣及甜味!




經典


Classic Blend     


220元/225g (半磅)     掛耳單包 $ 20 元


經典配方是早期就聞名於台灣的一種配方!用巴西豆的堅果核香來調和蘇門答臘曼特寧的狂野香!質感濃郁但不失溫和的口感,整體厚度佳,餘韻持久,均衡適中,各種器材均能使用,在豆子新鮮的狀況下很容易沖煮出一杯好咖啡!




單品咖啡


中美洲地區(Central America)



巴拿馬-卡門莊園


Panama Carmen Estate SHB


350元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 30 元


風味介紹.....





墨西哥 - 恰帕斯


Mexico Chiapas EP  


280元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25元


風味介紹.....





南美洲地區(South America)




巴西-達特拉莊園-甜蜜總匯


Brazil Daterra Sweet Collection


330元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25 元





低存量~~!!




風味介紹.....



生豆商提供的影片....




哥倫比亞-聖奧古斯汀  


Colombia CONDOR San Agustin 100% Typical Specialty Supremo  


300元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25元


sold out~~




風味介紹.....






亞洲地區(Asia Aera)




葉門摩卡


Yemen Mattari Mocca


450元/225g (半磅)  掛耳單包 $ 35 元


風味介紹.....





印尼-黃金鼎上曼特寧


Indonesia Gold Top Mandheling


350元/225g (半磅)     掛耳單包 $ 30元


風味介紹.....





印尼-特級曼特寧


Indonesia BIWA Extra Mandheling


220元/225g (半磅)     掛耳單包 $ 20元

風味介紹.....




印度-風漬馬拉巴AA


Indian Monsooned Malaba AA


250元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25元


風味介紹.....




非洲地區(Africa Area)




耶加雪菲-日曬-科迦列合作社一級            NWE~限量~~


Ethiopia Kochere Yirgacheffe Un Washed G-1


400元/225g (半磅)     掛耳單包 $ 35 元


風味介紹.....





耶加雪菲-水洗-G2    NWE~


Ethiopia  Yirgacheffe  Washed G-2


300元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25 元


風味介紹.....





馬拉威AA+  


Malawi AA Plus Pamwamba


280元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25元


風味介紹.....





尚比亞AA+ - Lupili莊園


Zambia AA plu



280元/225g (半磅)    掛耳單包 $ 25元


風味介紹


新豆到貨~~耶加雪菲-水洗-G2







耶加雪夫不僅是衣索匹亞名豆的典型,也算是精品咖啡界香氣上揚型的代表區之一!
但由於特別的檸檬花香,導致她名聲大噪!!

香氣上揚、酸質迷人、甜感細緻可算這款OCFCU耶加雪夫的整體評論,趁剛進口新到貨,嘗試她那股令人難以置信的芬芳氣息,以及酸甜多變的味道,頗不錯!

乾香:花香明顯、甜檸檬香、甜味強、茶香、鼻腔的香氣明顯持久

溼香:香氣明亮、檸檬與甜柑橘味明顯、檸檬香強、茶香

啜吸:入口就像甜檸檬的感覺,酸明顯但甜味馬上出來、整體乾淨甜度清楚,香氣多變,花香果酸殘留鼻腔、口腔甚久…是一款乾淨明亮,花香氣明顯的耶加雪夫,油脂感不強,但酸甜變化十分清楚而持久,柑橘香、檸檬來姆香、花香、白毫烏龍茶香、優質的錫蘭茶與新鮮莓果香,是一款香氣襲人、乾淨明亮的耶加雪夫!







2012年7月21日 星期六

新豆到貨- Kochere日曬耶加G-1生豆




7/26補充:

話說起來有點扯...生豆商已經斷貨了....
所以有興趣的朋友~~快來搶吧!!

風味介紹:
Kochere合作社 耶加雪菲 日曬 G1-Ethiopia Kochere Yirgacheffe G1


 Kochere位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生,相關的生產活動成為他們主要的經濟來源,因咖啡生產帶來的收益,當地生活水準相較於許多衣索比亞的村莊好上不少,有完善的健康設施、高等學校等的設置。
先進的處理設備讓Kochere區的咖啡在處理上向來有著高水準的表現! 


日曬處理的耶加雪菲在之前最高只到G2等級,而這支耶加雪菲已達到G1等級的高標準,而在12年度七月份,科契爾G1也連續獲得美國權威咖啡評點網站coffee review 91/92/93
連續三次的超高評價,由此可見本產區生豆的不凡價值!


風味:


前段的酸非常清柔~~


再搭配上接序而來爆炸及迷死人的藍莓~草莓~酒釀風味~


不說的話可能會被誤認成是在喝草莓果汁!!


非常的值得喝的一支咖啡!!




Ethiopia Kochere Yirgacheffe G-1 Un Washed 科迦列合作社日曬耶加一級


科迦列合作社日曬耶加一級(Kochere Yirgacheffe G-1 Un Washed)


南衣索匹亞畢羅雅(Beloya)地區


農民數僅約500人


高度為1800m ~ 2000m









生豆商提供的資訊






2012年6月28日 星期四

Stay Cafe'即將推出掛耳包咖啡囉!!!敬請期待唷!!~




 


Stay Cafe'即將推出掛耳包咖啡囉!!


 


到時候會有試飲包發送,歡迎各位朋友索取試飲包唷!!


 


當然我們還在規劃相關的細節,敬請期待囉!!


 



2012年5月21日 星期一

你淡定了嗎@@"



 


 


"淡定"


最近這兩個字好像很夯!


什麼事情都要跟這兩個字扯上關係!


那我不來趕一下流行怎麼行!


不然就遜掉了哦!!




為此Stay Cafe'特別準備了幾種的淡定咖啡器具!


讓各位朋友不管是看完或喝完都會淡定的哦@@"


用說的不準,看看以下照片,包準各位朋友淡定!!


 



淡定手沖壺






 



淡定磨豆機



 



淡定手把



 



淡定濾杯



 



淡定義式機



 




這樣一來,不僅沖煮的咖啡淡定!


喝完咖啡更加淡定!!


 





 


其實只要有心,喝什麼都能淡定!!


各位朋友!你說是吧!


今天你淡定了嗎!!



 


 


 


2012年5月8日 星期二

咖啡急不來!!




 

  慢慢品嚐,慢慢呼吸,你會發現不一樣!




  喝上一杯好咖啡時,總讓人沈澱且放鬆,心裡的步調放慢,心理也更趨平靜!




  等待!是喝咖啡前必經的過程!



 



  等水滾,等降溫,控制好適當溫度,手沖杯好咖啡!


 



 


   等熱機,填粉壓粉,再等25-30秒,nice espresso!


  甚至要讓店員或老闆幫你煮咖啡,也都是需要等待!




  慢慢品嚐,慢慢呼吸,你會發現在你手上的那杯咖啡,格外不一樣!


  別讓急燥壞了你的味覺,壞了你的咖啡,更壞了你的心情!




  喝咖啡,真的急不來!!